Toto je k dispozícii iba v Japonsku: zmrzlina stonka Katana... dobre, dobre, je to skôr wakizashi. Stále v pohode!
S nápadom na zmrzlinu katana prišli študenti zo Seki's High School of Commerce and Industry a niekoľko miestnych podnikov sa zapojilo do hnutia za premenu nápadu na realitu, ktorá sa teraz predáva ako “najnovšia špecialita Seki”. Mesto má dlhú históriu výroby japonských mečov a príborov, takže zmrzlina v tvare katany je dokonalou sladkosťou, ktorá reprezentuje históriu a kultúru Seki. Na dohľade nad výrobou sa dokonca podieľali skutoční miestni mečiari.
Palica, nazývaná v japončine „Nihonto Aisu“ (japonská zmrzlina s mečom), je navrhnutá tak, aby vyzerala ako rukoväť katany s pridaným koláčikom ako jedlým okrajom. Čepele zmrzliny sa dodávajú v dvoch rôznych príchutiach – citrus yuzu a pasta z červených fazúľ – vyrobené miestnym, dlhoročným cukrárom. Zmrzlina obsahuje aj škrob kuzu (japonská šípka), ktorý pomáha zabrániť jej roztopeniu, vďaka čomu je možné sa s jedlom pred jedlom chvíľu pohrať.