Plíživá smrť z Číny v našej kuchyni

V miestnom supermarkete si kúpite plechovku paradajkového pretlaku s taliansky vyzerajúcou etiketou a máte pocit, že ste na bezpečnej strane a varíte zdravo. Väčšina ľudí už nevie, ako si vyrobiť paradajkový pretlak. Iní kupujú mandarínky z konzervy na koláč a myslia si, že sú len olúpané a nakladané. Je to ovocie a je to zdravé. Ale zďaleka nie. Väčšina mrazených potravín a konzerv, ktoré ponúkame v našich supermarketoch, je špičkový jed z Ďalekého východu – najmä z Číny.

„No, nebude to také zlé, inak by ste to nevedeli predať,“ myslia si mnohí, ak nie väčšina. Faktom ale je, že tieto hotové jedlá obsahujú chemické prísady. Na konzerváciu sa napríklad používajú určité spóry plesní. Už dávno je vedecky dokázané, že samotné huby zabíjajú náš mikrobióm a spôsobujú určité choroby. Či spóry robia to isté - jednoducho ešte nevieme. Iné regulátory a prídavné látky v testoch za posledných desať rokov ukázali, že zabíjajú aj náš mikrobióm a sú na prvom mieste pri chorobách, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, zlá hladina cholesterolu atď. A teda akási priateľská pomôcka na vstup pre farmaceutický priemysel a jeho predaj.

Skutočnosť, že sa tieto produkty menia alebo sťahujú z trhu, je už dosť absurdná, pretože celé ozubené koleso, potravinový systém, ktorý bol budovaný desaťročia, by sa muselo vypnúť alebo prebudovať. A obchodné združenia a politici sa nad tým ochranársky držia. Obeťami sú ľudia, ktorí sú o tejto praxi nedostatočne vzdelaní (v škole sa naučia o 60 údajných pohlaviach, ale nič o obsahu nášho „jedla“) a farmári, ktorí sa snažia vyrábať naozaj dobré potraviny.

Ale to sú stále tie najmenšie problémy. V Číne sa pridáva množstvo prísad, ktoré sú tu už dávno zakázané. Nedeje sa to nevyhnutne pri už aj tak škodlivej chemickej úprave v továrňach, ale prostredníctvom odpadových vôd a znečistenia ovzdušia a pôdy z veľkého priemyslu. Polia, na ktorých sa pestujú naše „talianske“ paradajky v Číne, sú už týmito priemyselnými kontaminantmi ťažko postihnuté. Aby sa výnosy stále oplatili, používajú sa chemické palice, z ktorých niektoré už nie sú v Európe povolené – a to z naozaj dobrého dôvodu. To ešte viac znižuje výnos polí, takže v budúcom roku sa musí použiť ešte viac chemikálií. Zvyšky a následky toho možno nájsť v jedle. Okrem toho je tu poriadna dávka rôznych pesticídov, ktoré sa tiež ukladajú do produktov.

Potraviny sa v prístave samozrejme kontrolujú, ale to vo vzťahu k tomuto obsahu nehrá hlavnú rolu. Nemecko je jedinou krajinou v EÚ, ktorá má špeciálne pravidlá pre dovoz z Číny. Okrem toho potravina nemusí byť označená, odkiaľ pochádza, ak bola spracovaná. Naďalej si teda myslíme, že kupujeme taliansku paradajkovú pastu z Talianska, no veľa ľudí si neuvedomuje, že pochádza zo silne kontaminovaných paradajok v Číne.

Ani samotní Číňania, pokiaľ je to možné, nekupujú žiadne produkty z vlastnej čínskej produkcie. Avšak len tí, ktorí si to v komunistickej krajine môžu dovoliť. Do toho nie sú započítaní farmári a robotníci v továrňach, ktorí aj na čínske pomery pracujú 10 až 12 hodín denne plus nadčasy za nízku mzdu 220 eur mesačne. Zdá sa, že nás to tu nezaujíma. Zameriavame sa na pohodlie a tak veľa ľudí konzumuje tieto produkty proti ich lepším znalostiam. Prevláda názor, že z toho, čo vás zo dňa na deň neochorie alebo nezabije, nemôže byť až také zlé. Kým mnohí, no nie všetci, budú musieť žiť s následkami. A aj tak mnohí ľudia radšej vezmú neúčinné a choroby spôsobujúce lieky z iného kriminálneho priemyslu (farmaceutický priemysel), ako by zmenili stravu a vyhýbali sa hotovým jedlám.

V posledných rokoch sa objavilo množstvo výživových trendov, no žiadny z nich príliš neprispieva k zdraviu. Jediným účinným a preukázateľne úspešným spôsobom je vyhýbať sa hotovým výrobkom všade, kde je to možné. A to sa týka nielen paradajkového pretlaku, mrazených potravín a konzerv, ale aj nášho chleba a mnohých spracovaných potravín...